Suggestions du Chef

Coté viande

Tête de veau sauce gribiche -> 13 euros
Souris d’agneau braisée -> 14.50 euros
Véritable andouillette de Troyes 5A cuisinée à la crème, à la moutarde à l’ancienne et au vin jaune -> 12.50 euros

Coté volaille

Poulet de Bresse aux cèpes, aux morilles et au vin jaune -> 18 euros

Coté poisson

Filets de rouget barbet -> 13.50 euros
Petits filets de perche -> 14.50 euros
Joue de sandre -> 15.50 euros
Dos de cabillaud poché sauce curry -> 16.50 euros

Tous nos plats sont accompagnés d’une garniture.